Firik Pilav Firik, bulgur, nohut, salça (firik olgunlaşmamış buğdayın kavrulmuş halidir.)
Muammara Biber salçası, domates salçası, ceviz, tahin, özel baharatlar, az sarımsak
Arnavut Ciğeri Arnavut ciğeri, soğan
Antep Turşu
Al Biber Salamura
Kuru Cacık
Antep Peyniri
Tulum Peyniri
Yoğurtlu Kebap
Halep İşi Özel kıyılmış kıyma kebabı, kavrulmuş soğan, domates sos, sumak ve özel baharatlar. Şişten ve tavuk şişten de yapılabilir.